丁磊谈网易严选做茶:喝1万1斤的茶我有点心疼

 中国邮箱网  0条评论  904次浏览  2016年12月07日 星期三 21:30

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中国邮箱网讯 12月7日消息,七年前,作为互联网大佬,网易CEO丁磊宣布养猪时被外界解读为“玩票”。七年后,当第一头黑猪上市并卖至天价时,外界才见证了他七年磨一剑的匠人情怀。不久前,一向不按常理出牌的丁磊,又通过网易严选这个平台大举进军茶行业。


近日,丁磊首度对外披露了自己做茶的初衷,就像让大家吃到放心猪肉一样,他希望通过自己的举动,给消费者带来安全且价格不贵的茶叶。“市场上的茶品种鱼龙混杂,动不动炒到1万块钱1斤,普通老百姓哪喝得起那么贵的茶”。

养着黑猪,为何还要做茶?

近日,一身休闲衣服的丁磊坐在椅子上,安静地接受媒体采访。现场工作人员早早给他备好了一壶正山小种红茶,这盒在网易严选上售价不到200元的红茶让丁磊喝起来十分滋味。“这茶叶不错,是第一泡吧?”连喝两大口后,丁磊对着身边工作人员询问。

你很难想象,一个身价千亿的富豪对茶叶有着这么深刻的了解。


“中国有一句古话叫开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,对于从小在江浙长大且喝惯了绿茶的丁磊而言,茶在其生活中的重要性不言而喻。出于对茶行业的了解,丁磊对茶叶品质有着严苛的要求,每次在市场上买茶叶都会担心买到不靠谱的茶叶,不但味道差,而且存在安全隐患。“比如说绿茶,会不会农药超标,会不会把秋季的茶和春茶混在一起卖给你,因为秋茶便宜,口感很重,清香味不足”。

受困于源生地资源的局限性,好的茶叶往往产自限定的区域,“安徽有个非常有名的绿茶叫太平猴魁,出了这个太平县,生产的猴魁质量就差很多。还有云南普洱市的普洱茶,你说我们江浙能种吗?”。每一类茶叶,都和生长环境息息相关,包括土壤的酸碱度、降雨量、甚至是海拔高度。

好茶叶的不可复制性,也导致目前上市场各类茶品牌鱼龙混杂,有些茶叶甚至动不动就炒到1万块钱一斤。“实际上普通老百姓哪喝得起那么贵的茶,连我有时候喝1万块钱茶叶的时候,都有点心疼,我随便一小泡下去,这可能就是上百块钱”。

在丁磊的一手操刀下,茶叶成为网易严选上面市的极少数农产品之一。丁磊希望通过网易严选的模式和理念,深入中国各个茶产区,为消费者挖掘到正宗安全,性价比极高的放心茶叶。“做茶叶第一个是要做安全的茶,第二个是做优质的茶,第三个是做性价比高的茶。对严选茶来说,这些层次不能乱,严选不会为了做性价比高的茶叶而去降低安全或品质方面的要求。”

除了国内名茶,丁磊还挖来国外优质花茶

今年7月,网易严选与福建一家全国最大的茶商建立了战略合作关系。据丁磊介绍,福建是红茶和岩茶两个品牌的主要产区,网易严选与当地20多代一直做茶叶的茶农一起合作,把正宗的大红袍岩茶、正山小种红茶和安溪铁观音带给用户。而丁磊也透露,网易严选目前也在推进与湖南安化黑茶的合作项目,除了目前已上线的红茶、绿茶及岩茶外,网易严选也将在不久内上线黑茶。“还有10月底上线的普洱茶,上线三分钟就卖断货,中间补了三次,结果不到3天又售罄了,最近又入库恢复销售了”。


值得一提的是,今年12月网易严选还会上线多款来自德国的顶级花茶和水果茶。“现在很多年轻女性喜欢喝花茶,由于土壤、气候资源以及品种的限制,在中国很难找到大规模种植的区域,我们在德国去寻找了专门种花茶的,100多年的一家企业”,在丁磊看来,这是网易严选给用户的一个惊喜,也代表着网易严选所从事的工作,不单单是发掘已有的农产品资源,还要到全世界寻找最优秀的产品资源,让中国消费者跨国千山万水品鉴来自德国的花茶。

事实上,这些远远无法满足丁磊的期许。丁磊称,为了让用户分享来自全世界的醇厚好茶,网易严选会精挑细选把全世界最好商品带到他们面前。“我相信接下来还会有来自日本的煎茶或者国外其他地方的茶叶等等”。

做茶之外,还把传承茶文化这事给做了

从小喝茶不仅让丁磊对茶叶如数家珍,也培养了他对茶文化发自内心的尊重。为此,每次与各大茶产区合作,丁磊都会让业务人员与产区合拍一部纪录片,将那些原生态的采茶、炒茶工艺和茶人记录下来,传承中国历史悠久的茶文化。“最重要的一点是,我们一直很尊重产区里一直从事茶叶生产的人,这是发自内心的尊重。喝水不忘挖井人,我们喝茶也不要忘记种茶人”。

丁磊十分明白做茶的不易。小小的一片茶叶看似不起眼,但每一叶都浓缩了采茶人和炒茶人的汗水。“碰到雨天,这茶叶都是采茶人冒雨一片片摘下来的,烘炒茶叶过程,你看西湖龙井都是手工炒的,而炒茶的锅其实是很烫的”。带着这份同理心,丁磊将这一系列的生产过程记录下来,“这是为了表达对他们的尊重,也是为了让喝茶的人知道这一片茶叶的来龙去脉,看到做茶人的艰辛和勇气,传承中国的茶文化,谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。”

对于这次进军茶行业,丁磊透露出异乎寻常的决心,“我们用企业的品牌在担保,每一种茶叶都经过严格的挑选和质量检测把关”。丁磊态度坚决,即使源生地资源的局限性决定一年只能卖有限的茶叶,网易严选也不会去投机取巧,不会去弄虚作假。





文章来源:网易

标签:丁磊

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